第91章 没有香茅

    到了福船的厨房，收拾的也算干净。
   并不像船老大说的那般不做饭，也有油。
   一般小船做饭，都是靠岸之后上岸做，毕竟水面上摇晃。
   福船比小木船稳定很多，在做灶台的木地板上糊上厚厚的泥巴，然后再在上面做灶，灶孔的位置还做了一个金属挡板，当遇上风浪大又正在做菜的时候，至少不能让火炭被抛。
   灶沟也糊上了厚厚的泥土，这样在掏燃烧过的碳渣出来的时候，就不会烫到地板了。
   船上新鲜食材不好保管，所以干货比较多。
   虽然楚阡澈战斗力强，但柳茹月也没有拿船老大的食材做饭，借用厨房她已经很满足了。
   她查看了厨房，就回到船舱拿了自己的包裹。
   而莺歌还在呼呼大睡，她累坏了。
   柳茹月给她拉了一下被子，重新回到厨房。
   先是将包裹里的米取出来，洗净煮饭。
   这才开始杀鱼。
   将江团从腹部剖开，将肚中的东西全掏出来扔掉，将鱼鳍去除。
   洗净后，又在鱼的两侧，各划4刀刀花，淋料酒。
   撒上盐，将江团的浑身、包括刀口里都抹均匀，腌制一刻钟。
   之后再将切好的姜片塞入鱼腹中，又在蒸鱼盘子上也垫上姜片、葱段，方便蒸汽流通。
   如果有香茅，也可以在鱼腹中、鱼上方撒上香茅段。
   香茅草散发出天然的浓郁柠檬香味，可以除腥味、增香。
   可惜船上没有，柳茹月也没买，但有柠檬，并不会影响太大。
   把一颗柠檬切成片，铺在鱼周围去腥增香。
   放入蒸锅中，蒸一刻钟。
   蒸鱼的时候，再准备调料。
   剥蒜，因为江团腥气比较重，可以多剥一些蒜，切成小半碗蒜蓉，装入大碗中配汁。
   切一把红葱沫、小米辣、香菜，撒入大碗中。
   另外两颗柠檬各切成两半，将柠檬汁完全积压到碗里。
   如果有青柠味道会更清新，不过从陈尧家里顺出来的是黄柠檬，做出来味道就会差一些。
   天下好物皆会汇聚到京中，将来到了京城，柳茹月打算重新做一次。
   再舀一小勺白砂糖倒入大碗中，添加一勺鱼露，倒入两勺酱油、倒入少量凉白开刚刚盖住所有香料即可。
   搅拌均匀备用。
   江团蒸好之后，用布裹好手，将盘子取出来。
   用筷子挑出葱段扔掉，再把调好的酱汁浇淋在蒸好的江团上，瞬间混杂着柠檬清香的酸辣气味扑面而来。
   这一顿饭菜做的简单，毕竟没有多的食材。
   但就这样已经不错了，坐船能吃点米饭垫肚子已经十分不容易。
   饭还得有一会儿才好，柳茹月正想唤楚阡澈进来守着，她好去叫莺歌过来吃饭。
   一回头，就看到楚阡澈抱着孩子等在门口张望。
   原来他在外面守着船工，结果嗅到了从厨房里飘出来的香气，他四处走镖，因为护镖不能掉以轻心，也不算吃遍天下美食。
   但这这种与酸菜鱼不同的、独特的又酸又辣的清甜香气，他当真从未闻过。
   只是闻到香气，就让人口齿生津，也不知道这道菜长什么样子。
   这般想着，他就凑到了厨房门口。
   结果一探头，就被柳茹月抓了个正着。
   楚阡澈干脆大方的走进来，因为个子高，一眼就看到了柳茹月身后色香味俱全的柠檬鱼。
   这样的冲击，比只闻着味儿大多了，他偷偷咽了咽口水，板着脸冷言问道，“做好了？”
   “啊，做好了，我正想找楚大哥，我要去叫莺歌来吃饭，但锅里还蒸着米饭，离不得人，所以想麻烦你来守着，一会儿如果浪大，就拉上灶孔这里的铁片，浪过了，再打开。”柳茹月还弯着腰，来回拉了一下铁片做了一个示范。
   就担心楚阡澈没有进过厨房，不懂怎么做。
   为什么她不护着柠檬鱼，反倒叫他拉铁片，“万一鱼撒了怎么办？”
   “额……”船若颠起来，人拿着盘子也很难维持平衡，怎么护啊。
   “我功夫很高。”如此说着，楚阡澈把孩子递给了柳茹月，上前将柠檬鱼端在手里，直挺挺的站在灶孔前盯着。
   ……
   好吧，他对鱼的热爱，看来比她理解的更甚。
   柳茹月离开厨房，才发现厨房门口，围了一圈的船工，尤其是之前陪船老大下棋的厨子，傻呵呵的对她笑。
   她点了点头，抱着孩子，脚步匆匆的回到舱房。
   原本睡得沉的莺歌，在她靠近的时候，就抽了抽鼻子，柳茹月一叫她吃饭，她就蹦跶了起来。
   “十娘，你当真做饭了？”
   “是啊，莺歌衣不解带的照顾了我四天，我当然要好好犒劳你，快起床吧。”
   不用柳茹月催，莺歌就爬了起来，稍微整理了一下衣服和头发，搅了帕子抹了一把脸，就拉着柳茹月往外跑。
   到了厨房，楚阡澈依旧是柳茹月离开的姿势。
   但她记得中途，船颠簸了几次，盘子里的汤汁，她离开时候是多少，现在就是多少。
   她在心中暗叹一句，大侠好功夫！
   用来端盘子真是大材小用了。
   莺歌睡得迷糊，只觉得楚阡澈一副仗剑走四方、惩奸除恶的气质，端着一盆鱼，看着十分可笑。
   她也当真捂着脸笑了起来，“哈哈，楚大哥，你这是在做什么？”
   楚阡澈没回答她，“可以吃饭了么？”
   莺歌果然不再纠结楚阡澈端盘子的事情，上前主动将柳茹月怀里的狗娃抱过来。
   柳茹月空了手，上前揭开甑子的盖子，用筷子插了一下，“好了，洗手吃饭吧。”
   她拉上了灶孔处铁门，没了空气，里面的碳火一会儿就会自动灭掉，也不会危及船只的安全。
   在她做这些的时候，莺歌就把孩子塞给了楚阡澈，主动去洗手舀饭。
   人坐齐了，楚阡澈和莺歌迫不及待的伸出筷子，这道柠檬鱼，他们太好奇了。
   鲜嫩的江团肉，此刻已经完全入味，吸收了柠檬汁、蒜蓉、小米辣、白糖、鱼露、酱油的味道，酸辣适口、鲜香无比，因为没有放油来烹制，所以这道菜更加清爽，一点都不腻。
   比酸菜鱼还多一分清香，不会油焖。
   坐船不舒服的人，吃一口柠檬鱼，心中的浊气也能一扫而尽。
  


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