第536章 秀野桥下四腮鲈、金齑玉脍、美不胜数

    第536章：秀野桥下四腮鲈、金齑玉脍、美不胜数
   十余天之后，皇临寺。
   如果说松江有什么特产，足以让天下无人不知，那就是鲈鱼了。
   松江县西门外秀野桥下的“四腮鲈鱼”，从古至今都是中国四大名鱼之一，也是当之无愧的江南第一名鱼。
   这种鲈鱼有着数之不尽的传说。三国时曹操在许昌大宴宾客，一名叫左慈的方士用“空中钓鱼”之术，倾刻间从盆中钓出几尾松江四鳃鲈。
   曹操疑信参半，并将刚钓出的松江四鳃鲈取紫芽姜同烧后食用，果然叹其鲜美无比。
   隋炀帝曾经在品尝后盛赞此鱼为：“金齑玉脍，东南佳味。”曾国藩和李鸿章都对这种鱼喜爱有加，乾隆皇帝甚至将其玉赐为“江南第一名鱼。”
   它是范仲淹口中的“江上往来人，但爱鲈鱼美。”是李白心里的“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。”
   它是杜甫念念不忘的“东去无复忆鲈鱼，南飞觉有安巢鸟。”是寄托了陆游思乡之情的“故乡归去来，岁晚思鲈莼。”
   杨万里说它“白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。”范成大曾言“细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”
   对这四腮鲈鱼的赞誉之词，古今中外不绝于耳。
   眼看到了八月，正是松江鲈鱼最为肥美的时刻，而且咱们的沈大少爷绝不差钱。
   所以他让人买了一大篓秀野桥下的四腮鲈，就等着过过这天下美食的瘾。
   ……
   在沈渊前世时还真没吃过这东西，因为野生的四腮鲈鱼消失的年代非常清楚……这跟两个历史事件有关。
   当时在美国总统尼克松访华的时候，曾经盛赞过这种鱼。然后又过了几年，当撒切尔夫人访问中国时，就点名要吃这种被尼克松夸得天花乱坠的美味。
   结果当时能做四腮鲈鱼的厨师还在，但是派出去的三百艘渔船在松江上往来数日，竟没捕到一条，弄得那位铁娘子只得抱憾而归。
   在这之后当松江四腮鲈又开始出现，却基本都是人工养殖的了。
   ……
   等到鱼买回来之后，沈渊还特意过去看了看这古今闻名的名鱼究竟啥样儿……结果一看之下却吓了一跳，
   在他看来这基本就是颜色比较浅的清道夫，挺大脑袋挺大的嘴，丑得堪称离奇。
   就在他看鱼的这当口儿，他招来的那个做淮扬菜的厨子正从松江城里采购回来。
   眼看着他经过了大门口，正要往里走的时候，却听得墙角上有人“哼”了一声。
   沈渊清楚地看到那厨子站在原地迟疑了一下，然后走过去揭开筐上面覆盖的荷叶，把里边的东西展示给墙角的小七爷看。
   那位小七爷看了一眼没说话，厨子却是抹了一把冷汗，他如释重负地收了筐，就准备往后厨房去。
   看到这场景，沈渊不由得暗自好笑。
   “怎么了？”等到那个厨子经过自己身边的时候，沈渊向着他那个筐示意了一下。
   厨子随即又把盖着筐的荷叶揭开，给沈少爷看了一眼。
   沈渊见那筐里的是十几块拳头大小的鲜姜，分外娇嫩可人，上面还带着紫色的嫩芽。
   “这是川中紫姜，”这时就见那个厨子满脸庆幸地说道：“做四腮鲈鱼非要用这种姜才够味道，小人也是在松江城里找了好久才找到的。”
   “小七爷这是怕我买不到好姜，用普通的鲜姜来糊弄，可是有他在此，小人有几个胆子怎敢糊弄？”
   沈渊闻言笑着摆了摆手，让那个厨师去了。
   而这时的苏小棠却在旁边，向蓝姑娘小声说道：“那个小七爷，看来慢慢的要开始做事了啊……”
   “没那回事，”而此刻的蓝姑娘却笑着摇了摇头说道：“我看他才不会呢。”
   “只怕他十有八九，是怕糟蹋了那一篓名满天下的四腮鲈鱼……噗！”说到这里，蓝姑娘忍不住笑了出来。
   此刻在厨房里，这个厨子还真不愧是王府里推荐来的，确实是手艺不俗。
   对这松江鲈鱼他根本不用刀去处理，而是用一根竹筷绞干净了鲈鱼的肚肠，只留下味道最为鲜美的肝脏在鱼肚子里。
   之后经过一番精心烹饪，名震天下的四鳃鲈羹就出锅了！
   家里面人人有份，每个人都分到了一碗，就连朱羽棋县主吃了以后，都忍不住面带微笑。
   话说这鱼羹，对于孕妇来说也是非常好的食补佳肴。
   肉质洁白似雪，细嫩鲜美绝伦，少刺无腥、秀野娇美，果然不负古今盛名！
   “我觉得我在英格兰时候的生活……简直是野人！”就连小王爷都赞不绝口，就更别提那个英国来的小贝仁兄了。
   他把碗里的汤汁一饮而尽，甚至用舌头舔了舔碗底之后，这家伙还爱怜万分地看着自己空空如也的碗，感慨万千地说道：
   “卖糕的！在欧洲就算是国王也没有这般享受！那帮白人乡巴佬永远也不会知道，世上竟会有如此鲜美的食物！”
   如今的小贝已经再次穿上了他熟悉的皇家卫队制服，虽然布料略微有些差别，但是精心的裁剪和缝纫，却使得他修长的身姿分外挺拔精神。
   这家伙成天穿着一件红上衣，像个煮熟的虾子一般在院子里走来走去。他神气活现的样子真是谁看了谁都想笑。
   不过他还是把马靴擦得锃亮，将沈渊交给他的地图包、望远镜盒、还有为他锻造的海军配刀全都带在身上，得意得不行。
   在这些天里他已经弄明白了，让那些人嗖嗖跳上房顶的其实并不是什么巫术，而是神奇的东方武术。
   于是他也找到了沈渊，透露出了自己想学习这种武技的意思。
   结果这家伙的自信心很快就受了到了巨大的打击……因为他的身体素质问题。
   在白人中有很大比例的一部分人群，连国人的基本动作，舒服地蹲在地上——也就是俗称的“中国蹲”都做不到。
   咱们这位贝爷就属于这类人，他的身体协调性不是很好，而且语言还很成问题，他的大明话说得非常生硬。


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